Aforisma: breve espressione in prosa che compendia in un’affermazione sintetica il risultato di un’antica saggezza, un concetto filosofico, una riflessione.

Il bronzo è lo specchio del volto, il vino quello della mente.
Eschilo

Bevendo gli uomini migliorano: fanno buoni affari, vincono le cause, son felici e sostengono gli amici.
Aristofane - I cavalieri

Il vino è lo specchio dell’uomo.
Alceo

Dissi così, ed egli prese la coppa e bevve: e molto godeva bevendo il dolce vino e me ne chiese anche un’altra.
Omero - Odissea IX

Vino pazzo che suole spingere anche l'uomo molto saggio a intonare una canzone, e a ridere di gusto, e lo manda su a danzare, e lascia sfuggire qualche parola che era meglio tacere.
Omero - Odissea

Mesci più puro (il vino), dà la sua coppa a ciascuno: son qui sotto il mio tetto gli uomini a me più cari.
Omero - Iliade

[…] egli prese la tazza e bevendo il dolce vino con piacere indicibile, dell’altro ne chiedeva: dammene ancora, ti prego, e subito dimmi il tuo nome perché possa offrirti il dono degli ospiti, che, sono certo, ti farà felice. Anche ai ciclopi qui la terra fertile dà vino dai grappoli pesanti che la pioggia di Zeus feconda: ma è ambrosia questo, una vena di nettare.
Omero - Odissea

Vino pazzo che suole spingere anche l'uomo molto saggio a intonare una canzone, e a ridere di gusto, e lo manda su a danzare, e lascia sfuggire qualche parola che era meglio tacere
Omero.- Odissea

Il vino festeggi la giornata in un giorno lieto non è vergogna essere brilli.
Tibullo

Cenerai bene da me, mio Fasullo
se dio vorrà, uno di questi giorni: basta che porti una cena abbondante,
squisita, dove non manchi
una splendida ragazza e vino e sale e ogni allegria.
Ripeto che così […]
cenerai bene da me: ora la borsa
di Catullo non ha che ragnatele.
Catullo - Canti

La buona salute era per così dire figlia della frugalità, la nemica dei banchetti lussuosi, dell’eccesso del bere e dello smodato uso dei piaceri di Venere.
Valerio Massimo

Il vino prepara i cuori e li rende più pronti alla passione.
Ovidio

Il vino dà coraggio e rende gli uomini inclini alla passione.
Ovidio

O bevi o vattene!
Cicerone - Le Tuscolane

Nessun albero, prima della sacra vite, tu pianterai, o Varo, nei fertili dintorni di Tivoli e presso le mura di Catilo; giacché agli astemi la divinità presenta tutto difficile, né con altro mezzo, se non col vino, scompaiono le preoccupazioni che ci tormentano.
Orazio - Odi

Ora cacciate col vino gli affanni.
Orazio - Odi, I 7,31

Nunc vino pellite curas.
Ora cacciate col vino gli affanni.
Orazio - Odi, I 7,31

Si tibi serotina noceat potatio, vina hora matutina rebibas, et erit medicina.
Se tu avrai noie per il troppo vino bevuto la sera, ribevi in ora mattutina, e questa sarà la medicina.

Gignit et humores melius vinum meliores.
Dal vino migliore vengono migliori umori.

Vina bibant homines, animantia cetera fontes.
Gli uomini bevano i vini, gli altri esseri le acque di fonte.
Precetto della Scuola Medica (anno 1000)

Ut vites poenam de potibus incipe coenam!
Per evitare gli affanni comincia la cena con una bevuta.
Precetto della Scuola Medica (anno 1000)

Et vinum laetificet cor hominis.
E il vino rallegri il cuore dell’uomo.
Salmi 103, 15

Potus aquae sumtus fit edendi valde nocivus.
Il bere troppa acqua a tavola è nocivo.

La verità è nel vino.
Plinio - Storia Naturale

Quando gli uomini bevono, allora sono ricchi e fortunati e vincono le cause in tribunale e sono felici e aiutano gli amici.
Aristofane

L'acqua se ne vada dove vuole a rovinare il vino, lontano, fra gli astemi.
Catullo - Poesie

E poi dove vi piace andate, acque turbamento del vino, andate pure dagli astemi: qui c'è il fuoco di Bacco.
Catullo

Baciami con un bacio della tua bocca, perché le tue mammelle sono migliori del vino.
Cantico dei Cantici

Più inebriante del vino è il tuo amore
Cantico dei Cantici

Il tuo grembo è una coppa rotonda / dove non manca mai vino aromatico.
Cantico dei Cantici

…il buon vino è un bravo spiritello se è bene usato.
W. Shakespeare Enrico IV

Trovo che l’alcol, assunto in dosi adeguate, provochi tutti i sintomi dell’ubriachezza.
O. Wilde

Der resto tu lo sai come me piace! quanno me trovo de cattivo umore un buon goccetto m'arillegra er core, m'empie de gioja e me ridà la pace; nun vedo più nessuno e in quer momento dico le cose come me la sento…
Trilussa

Il vino è la parte intellettuale del pranzo.
Renault

Chi beve solo acqua ha un segreto da nascondere...
Baudelaire

Un modo per rendere potabile l’acqua è di metterci dentro del vino rosso.
Jean-Charles

Sii temperato nel bere: il troppo vino non serba segreti, né mantiene promesse.
M. Cervantes - Don Chisciotte

Tre cose solamente mi so in grado, le quali possono non ben ben fornire: ciò è la donna, la taverna e `l dado: queste mi fanno `l cor lieto sentire.
Cecco Angiolieri

…nella chiesa co’ santi e in taverna co’ ghiottoni.
Dante Alighieri

Vino o vinello che è antidoto alla lussuria e conforto alla temperanza.
Petrarca

Il vino è come la vita per gli uomini purché tu lo beva con misura. Che vita è quella di chi non ha vino?
Questo fu creato per la gioia degli uomini: allegria del cuore e gioia degli uomini è il vino bevuto a tempo e a misura.
Citazione biblica: Sir 31, 27,28.s

La vita è troppo breve, per bere del vino cattivo.
Lessing

Et però credo che molta felicità sia agli homini che nascono dove si trovano i vini buoni.
Leonardo da Vinci *

Il vino non si beve soltanto, si annusa, si osserva, si gusta, si sorseggia e... se ne parla.
Edoardo VII

Chi ben beve ben dorme, chi ben dorme mal no pensa,
chi mal no pensa mal no fa, chi mal no fa in Paradiso va.
Ora ben bevè che el Paradiso avarè...
Brindisi in voga a Venezia nel XIV secolo

L'anima del vino cantava nelle bottiglie: "Uomo, caro diseredato, io ti lancio, dalla mia prigione di vetro e dalle mie vermiglie chiusure, un canto pieno di luce fraterna!
C. Baudelaire - I fiori del male

Il vino sa rivestire il più sordido tugurio d'un lusso miracoloso e innalza portici favolosi nell'oro del suo rosso vapore, come un tramonto in un cielo annuvolato.
C. Baudelaire - I fiori del male

Beltà, il tuo sguardo, infernale e divino, versa, mischiandoli, beneficio e delitto: per questo ti si può paragonare al vino.
C. Baudelaire - I fiori del male

L'amore tuo diffonde il suo vigore in tutto il mio essere, come un vino.
P. Verlaine - Poesie

"Viva le femmine, viva il buon vino, sostegno e gloria d'umanità"
Mozart - Don Giovanni

Chi non ama le donne, il vino e il canto, è solo un matto non un santo!
Arthur Schopenhauer

Il buon vino è un docile animale domestico se se ne fa buon uso.
William Shakespeare

Nella botte piccola c’è il vino buono... ma finisce subito e sa di TAPPO.
D. De Marchis

Nel vino è la verità: ecco perché tanti astemi…
Joseph Bisig

Un pasto senza vino è come un giorno senza sole.
Brillant Savarin

Conoscono poco le donne gli uomini che ne hanno godute molte. Non sono i beoni i migliori giudici del vino.
Ugo Bernasconi

Il bello del vino è che, per due ore, i tuoi problemi sono di altri.
Pedro Ruiz

Troppo vino o troppo poco: se non gliene date, non può trovare la verità; se gliene date troppo, neppure.
Blaise Pascal

L’amore inespresso è come il vino tenuto nella bottiglia: non placa la sete.
G. Herbert

Quando il vino è in noi, il senno è fuori di noi.
Thomas Becon

Non sono lunghi, i giorni del vino e delle rose:
da un vago sogno
il nostro cammino emerge per un tratto, poi si chiude
in un sogno.
Ernest Cristopher Dowson

Il vino è uno dei maggiori segni di civiltà nel mondo.
Ernest Hemingway

È vero che il vino è nemico dell’uomo. Ma è anche vero che chi fugge davanti ad un nemico è un vigliacco.

Chi non ama vino, donna e canzone per tutta la vita rimane un buffone.
Martin attribuito a Lutero

Per aver successo bisogna aggiungere acqua al proprio vino, finché non c’è più vino.
Jules Renard - Diario

Il vino è una specie di riso interiore che per un istante rende bello il volto dei nostri pensieri.
Henri François Joseph de Régnier

Troppo e troppo poco vino: non dategliene ed egli non può trovare la verità; dategliene troppo, capita la stessa cosa.
B. Pascal - Pensieri

Nutrisce molto bene, genera buon sangue, leva la sincope e fa vedere sogni grati la notte.
Baldassar Pisanelli - medico bolognese 1589

Che sia di sostanza più sottile che sia possibile, splendido e chiaro, simile alla pietra chiamata Rubino.
Baldassar Pisanelli - medico bolognese 1589

Il vino è il latte dei vecchi.
Lope de Vegab - Novelle

Me lo ha detto il vin e il vin non erra.
E. Praga - Notti di carnevale

Non è vero che un uomo cambia ubriacandosi, è da sobrio che è diverso!
T. De Quincey - Confessioni di un mangiatore d'oppio

Il vino è la bevanda dell'amore divino.
Nablusi

Vino e donne, risa e allegria: oggi. Prediche e acqua di selz: domani.
G. Byron - Don Giovanni

I vecchi desiderano il vino, più che le battaglie di Venere.
B. Castiglione - Il libro del Cortigiano

I vapori del vino mi fermentavano nelle vene: era uno di quei momenti d'ebbrezza in cui tutto ciò che vedi e senti, ti parla dell'amante.
A. Musset - Le confessioni di un figlio del secolo

Vino e musica furono sempre per me il miglior cavatappi.
Cechov - Taccuini

"Il musicista coscienzioso deve servirsi del vino di Champagne per comporre un'opera comica. Vi troverà la gaiezza spumeggiante e leggera che il genere richiede.
E. T. Hoffmann - Kreisleriana

Il vino è la poesia della terra.
Mario Soldati