Colore: rosso rubino intenso
Profumo: vinoso con ricordi di viola
Sapore: asciutto di corpo leggermente tannico
Al gusto: fermo, deciso
Gradazione in etichetta 11,50% vol. (compl. 12,50% vol.)
Abbinamenti: carni rosse, arrosti, formaggi di media e lunga stagionatura, cacciagione, salumi.
Servizio: servire a tavola ad una temperatura tra i 18°-20° C.

Caratteristiche tecniche

Vitigno: Sangiovese
Altezza s.l.m.: 500 m
Anno impianto: 1998
Vinificazione: raccolta accurata di uve selezionate, diraspatura, pigiatura, fermentazione con macerazione sulle bucce per 7-8 giorni, svinatura e blocco della residua fermentazione al giusto rapporto alcool/zuccheri, residui con filtrazione.

Ottenuto da uve di Sangiovese al 97% e Ancilotta 3%, vino rosso, fermo e secco colore rosso rubino con sfumature violacee, profumi di frutti rossi con predominanza di ciliegia, lamponi e melograno. Si abbina con carni alla griglia, cacciagione e formaggi stagionati.

Gradi 12,50% vol.